Vegan, saisonal, lecker & gesund - mein Buchtipp der Woche vereint all diese Adjektive.

Seit ich das Kochbuch "Seelenfutter Vegan" geschenkt bekommen habe, gehen mir die Inspiration und Ideen für Rezepte nicht mehr aus.

Heute hab ich mich für "Pappadelle mit Wildpilz-Tomaten-Sugo" entschieden (nur dass es bei mir statt Pappadelle Emmer Hörnchen wurden). Das Rezept geht so schnell, dass man es auch gut an einem vollen Wochentag unterbringt :9

Tipp: Anstatt frischer Pilze eignen sich auch gut getrocknete Wildpilze!